Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 Чувашторгтехника (Abat) в Екатеринбурге

Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ВМ2 сочетает в себе надежность и высокую производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. Предназначен для приготовления продуктов питания в различных режимах. (3 режима) Комплектация инжекционный впрыск, душирующее устройство, электронная панель управления, подсветка духовой камеры, 6 уровней для противней GN 1/1, таймер до 10 часов, регулируемые по высоте ножки.  Пароконвектомат ПКА б-1/1 ВМ2 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. Имеет 6 уровней GN 1/1. При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них имеет свой вкус, все выглядит аппетитным и свежим, сохраняет большинство витаминов и минеральных веществ. Автоматика обеспечивает работу пароконвектомата ПКА 6-1/1 ВМ2 в следующих режимах:1.Режим предварительного разогрева камеры;2.Режим конвекции (сухой нагрев до 250°С);3.Режим комбинированный (нагрев до 250°С) с периодическим впрыском пара (конвекция + пар).Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра: Периодичность впрыска: по которому устанавливается интервал между впрысками от 2 сек. до 300 сек. Таймер: от 1 мин до 9 час 59мин.  ПКА 6-1/1ВМ2 имеет удобную электронную панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает рискполучения ожога рук с внешней стороны дверки. Новый механизм замка дверки духовки, действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.Расстояние между гастроёмкостями в камере духовки увеличено до 85 мм. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Аппарат оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 9,5 Номинальное напряжение, В 380 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,16 Максимальная температура шкафа,С 270 Количество воздушных тэнов, шт. 3 Тип гастроемкости GN 1/1 Количество гастроемкостей 6 Масса, кг 120 Рекомендуем на входе устанавливать  фильтр-умягчитель воды. Использование фильтров-умягчителей обусловлено повышенной жесткостью водопроводной воды. При доведении жесткой воды до температуры кипения, на нагревательных элементах появляется накипь, которая впоследствии приводит к перегоранию ТЭНов и поломке дорогостоящего оборудования. Фильтр-умягчитель удаляет соли жетскости из воды и продлевает срок ...