ПЕЧЬ ALTO SHAAM 767-SK/III КОПТИЛЬНЯ в Екатеринбурге

Основные характеристики
Количество уровней
9
Загрузка камеры
45 кг
Тип гастроемкости
GN 1/1
Температурный режим
от 15 до 162 °С
Напряжение
220 В
Потребляемая мощность
3.1 кВт
Ширина
676 мм
Глубина
802 мм
Высота
848 мм
Вес (без упаковки)
86 кг
Вес (с упаковкой)
128 кг
Страна-производитель
США
Описание
Печь предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества.
Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.
Режим рабоы:
Копчение (легкое / среднее / насыщенное) от 0 до 4 часов
Готовка при температуре от 93 до 162 °С
Выдержка при температуре от 15 до 96 °С
Приготовление с помощью температурного зонда (от 10 до 91 °С)
Особенности:
Система The SureTemp™ для сохранения тепла когда дверь открыта
Цифровое управление
Таймер на 24 часа
LED-дисплей
Отображение даты и времени
Сохранение рецептов в памяти (8 программируемых кнопок)
LED-индикаторы
Решетка для вертикального размещения продукта
Поддон для стекания воды
Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
Корпус из немагнитной нержавеющей стали
Ручки с антибактериальным покрытием
Дверь со стеклом
Дополнительные характеристики:
Вместимость: 67 л
Размер камеры: 559х673х510 мм
Габариты в упаковке: 889х889х1041 мм