Пельменный аппарат JGL 90 (AR) в Екатеринбурге

Автомат является флагманом в линейке пельменных аппаратов серии JGL. Он соединил в себе надежность аппаратов JGL и европейские передовые технологии, современный дизайн, низкую цену. Процесс производства и точных настроек полностью автоматизированн. Для управления процессом производства в автоматическом режиме имеется сенсорная панель управления, позволяющая регулировать соотношение теста и начинки, вес пельменя, скорость и многое другое. Интерфес на английском языке интуитивно понятен. Аппарат изготовлен из нержавеющей стали, имеет увеличенный срок гарантии, сертифицирован в соответвии с требованиями Европейского союза (СЕ). Предназначен для производства замороженных мясных полуфабрикатов в составе пельменной линии. В пельменный аппарат подается готовое пельменное тесто и измельченное мясо (мясной фарш) или любая другая начинка (овощная, рыбная, смешанная). После смены формующих головок возможно изготовление различных мясных продуктов: пельмени, минипельмени, вареники, пирожки, хинкали, самса, рулеты, манты. Пельменное оборудование имеет напольное исполнение. В этом аппарате отсутствуют проблемы характерные для экструдерных автоматов серии JGL. Не требуется дополнительного охлаждения, т.к. тесто предварительно раскатывается, а не продавливается, как в экструдере. Машина предназначена для приготовления вареников и пельменей среднего и большого размеров. Пельмень/вареник белого цвета, с тонким тестом, наполняются начинкой в полном объеме согласно выставленному весу. 1. Данная машина может работать с разными типами теста, как на мягком (ручное замешивание), так и на жестком (приготовленном на итальянской линии LB) после перенастройки тестоподачи. 2. Машина менее критична к качеству муки в тесте (сортность муки, клейковина). Тесто может быть менее пластично по сравнению с машинами серии JGL, HLT. 3. Полностью отсутствует проблема, характерная для экструдерных машин с тестовыми форсунками – растрескивание тестовой оболочки по местам стыка теста при шоковой заморозке. Устройство пельменного аппарата: 1.Корпус; 2. Станина; 3. Панель управления; 4. Воронка;5. Формовщик;6. Транспортерная лента. Технические характеристики Производительность: 5400 шт/ч Масса, пельмени: 14-17 г/шт Напряжение: 220 В Мощность: 550 Вт Масса машины: 120 кг Габариты: 1805×500×1300 мм