ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ APACH APR9/5 TLP в Екатеринбурге

Основные характеристики
Цикл охлаждения
90 мин.
Производительность цикла охлаждения
13 кг
Температурный режим заморозки
от 90 до -18 °С
Цикл заморозки
270 мин.
Производительность цикла заморозки
9 кг
Количество уровней
5
Расстояние между уровнями
70 мм
Гастроемкости GN 1/1
+
Противни 60х40 см
+
Потребляемая мощность
0.65 кВт
Ширина
830 мм
Глубина
800 мм
Высота
850 мм
Вес (без упаковки)
116 кг
Страна-производитель
Италия
Описание
Шкаф шоковой заморозки на 5 уровней загрузки позволяют интенсивно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства за счет работы мощного вентилятора.
В данной модели верхний температурный порог увеличен до +90 °С (в обычных шокерах он начинается от +80/+70 °С). После того, как цикл охлаждения или заморозки завершится, шкаф автоматически переключается на режим поддержания заданного температурного режима.
Имеется функция авторазморозки (по умолчанию запрограммировано размораживание каждые 6 часов нерабочего цикла). Шкаф имеет универсальные направляющие, которые подходят для использования гастроемкостей GN 1/1 и противней 400х600, они легко снимаются во время чистки рабочей камеры.
В комплект входит температурный щуп. Новая серия шкафов шокового охлаждения и заморозки Apach была специально разработана в единой стилистике с линейкой пароконвектоматов Apach. На модель APR9/5 TLP возможна установка пароконвектомата Apach A1/6LD на 6 уровней.