Тестораскаточная машина для пиццы MEC DSA420 в Екатеринбурге

ОписаниеРаскатка для пиццы создана для профессионального приготовления пицц, лепешек.Особенности:конструкция тестораскатки позволяет значительно экономить место;две пары валков: первая предварительно раскатывает кусок теста, вторая раскатывает тесто до нужной толщины;изменяя зазор между валками, можно регулировать диаметр и толщину получаемой тестовой заготовки для пиццы;корпус выполнен из нержавеющей стали;электрическое подключение: 220В /1Ф /50Гц;диаметр пиццы ― 140/300 мм для модели DSA310диаметр пиццы ― 260/400 мм для модели DSA420Для формования пицца-краста используются двухвалковые тестораскатки. Такие аппараты представляет собой комбинацию двух пар валков. Одна из них раскатывает тестовую заготовку до формы эллипса. Затем лепешка падает на балансир и поступает на вторую пару валков, которые раскатывают ее более тонко до круглой формы. Можно регулировать толщину лепешки и при первом, и при втором проходе тестовой заготовки. Основное преимущество формовки теста на двухвалковой тестораскатке заключается в том, что технология раскатки теста во взаимно перпендикулярных направлениях позволяет получить нежную структуру краста.Преимуществами двухвалковых тестораскаточных машин следующие:― краст, изготовленный на тестораскатке, в результате получается более нежным;― при помощи двухвалковой тестораскатки можно изготавливать не только основу для пиццы, но и любые другие изделия круглой формы из любого вида теста;― тестораскатка предполагает холодное формование и, тем самым пользуется популярностью у противников фазы предварительной выпечки.Технические характеристики:Вес теста ― 210 / 700 гДиаметр пиццы ― 260 / 400 ммНапряжение ― 230 ВМощность однофазного двигателя ― 0,37 кВтРазмеры ― 550х365х750 ммОбъем ― 0,18 м^3Вес нетто ― 37 кгВес брутто ― 39 кг