Печь хлебопек. ротац. Муссон-ротор мод. 99/11-02 в Екатеринбурге

Основные характеристики
Подключение
380 В
Размер противня
900х600 мм, 1000х600 мм
Температурный режим
от 100 до 300°С
Мощность
2.85кВт
Ширина
2028мм
Глубина
2150мм
Высота
2639мм
Вес (без упаковки)
1650кг
Страна-производитель
Россия
Описание
Ротационная печьВосход Муссон-ротор99/11-02используется на предприятиях пищевой промышленности,в пекарнях и кондитерскихдля выпечки хлебобулочных икондитерских изделий.Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели операторас применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание и высокую надежность в эксплуатации.
В комплект поставки входит набор ЗИП.
Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально.
Особенности:
3-ходовая конструкция теплообменника с противотоком
100 программ выпечки
Корректировка программ во время выпечки
Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
Циркуляции воздуха с центробежным вентилятором
Опция «предразогрев»
Система пароувлажнения лоткового типа
Фильтр грубой очистки
Редукционный клапан с манометром
Система пароудаления
Вращающаяся платформа
Высокая нагрузочная способность подшипникового узла
Верхний привод вращения стеллажной тележки
Реверс вращения тележки
Защита привода вращения стеллажной тележки
2-слойная теплоизоляция
Дверь с2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
Дополнительные характеристики:
Вместимость стеллажных тележек: 1
Производительность за 1 выпечку:
Хлеб формовой при использованиикассет 5Л7: 180**
Хлеб формовой при использованиикассет 5Л10: 200***
Батон 0,5 кг(11 шт. на 1 противне): 176**
Батон 0,3 кг(14 шт. на 1 противне): 252****
Мелкоштучные изделия 0,15 кг (28 шт. на 1 противне): 504**

Время разогрева до температуры 250°C: не более20 мин.
Расход воды за один цикл пароувлажнения: 7 л
Размеры противня:600x1000 мм
Общая площадь выпечки: 10,8м²**
Высота потолков в помещении: не менее 3м​