Тестоокруглитель Восход-ТО-8 Скаут в Екатеринбурге

Технические характеристики

Масса округляемых тестовых заготовок, кг
0,02-0,2
Влажность теста округляемых тестовых заготовок
40-44%
Производительность, шт./ч, не более
1000*
Номинальная потребляемая мощность, кВт:
0,3
Номинальное напряжение
3NРЕ~380В
Габаритные размеры, мм:
550х562х390
Масса, кг, не более
38
* ― Производительность увеличивается с уменьшением массы тестовой заготовки
Предназначен для создания однородной структуры тестовых заготовок, заделки поверхностных пор и придания заготовкам шарообразной формы изделий из пшеничного теста.
Рекомендуется к применению:
― в кулинариях, ресторанах, барах, столовых, кафе
― на фабриках-кухнях, комбинатах питания
― на участках по выработке хлебобулочных и кондитерских изделий торговых сетей
― в малых пекарнях
― в лабораториях хлебозаводов и хлебокомбинатов.
Тестоокруглитель «Восход-ТО-8 Скаут» может быть использован как отдельно, так и совместно с тестоделителем.
Принцип работы: Тестовая заготовка вручную или из тестоделителя подается на внутреннюю поверхность чаши (в зону загрузки тестовых заготовок). Тестовая заготовка округляется двигаясь между стационарной чашей и конусом, совершающим планетарно-вращательные движения.
В конструкции предусмотрено:
― механизм округления ― алюминиевое литье с антиадгезионным покрытием
― нержавеющий выгрузной лоток
― высокоточная механическая обработка деталей, обеспечивающая надежность и долговечность работы
― кнопка «Аварийный стоп» обеспечивающая безопасность персонала при работе
― корпус ― нержавеющая сталь.